Caldo de Nadal

                                                 Ides  projecte 

M'agradaria fer cuina i cuinar els plats que m'agraden com: 

Sopas

Pastes

Arros

Tortilla de patates

Postres

Tufas

Pastissos

Madalenas

Primera recepta:

Caldo de Nadal:

Ingredients per la sopa de galets de Nadal :

160gr de pasta de nadal
1 hueso pequeño de jamon
1 codillo de ternera
1/4 de gallina
200gr de oreja o morro de cerdo (o costillas de cerdo
1/4 de col
1 puerro
2 zanahorias
1 cebolla
2 patatas
1 taza de grabanzos
1 cucharates de ajo
1 ramita de peregil

Pas a pas:
col·locar en una cacerola al fuego con 21/2 litros
de agua las
verduras los garbanzos la gallina el hueso de
ternera el hueso de
jamon la oreja morro o costillas de cerdo
salar y hervir 1
hora minimo a puego lento .

transcurrido ese tiempo colar el caldo y
dejarlo reposar para
retirar luego la grasa que queda en su
superficie.

calentar de nuevo rectificar de sal y
cocer la pasta en el caldo
durante 20 minutos aproximada mente servir
caliente de decorarlo en el plato con algunas verduritas hervidas.

Berta